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Shopifyの日付表示のフォーマットとは
簡単に言うとShopifyのデフォルトのテーマ内の記事投稿/お知らせの作成日です。
デフォルトだと以下の様にテーマのコード内に記載があるはずです。
このタイムスタンプのフォーマットは、strftimeと同じで入力はRubyのTime.parseと同じ書き方が使用されています。
{% article.published_date | date: "%Y-%m-%d" %}
%Y = xxxx年（4桁の数字）
%m = xx月（2桁の数字）
%d = xx日（2桁の数字）
上記の場合、2000-01-01と記事作成のタイムスタンプが表示されます。
フォーマットの表示を見ていきましょう
さてそれでは各々の表示を確認していきます。
※ちなみにデフォルトでは、日付はローカルタイムゾーンに変換されて出力されます。
【アウトプット : 年】
%Y = xxxx年（2000 4桁の数字）
%y = xx年（20 4桁の数字）
【アウトプット : 月】
%b = 英語（Jan-Dec形式）
%B = 英語（January-December形式）
%m = 数字（01-12 形式）
%e = 数字（1-12形式）
【アウトプット : 日】
%d = 数字（01-31形式）
%e = 数字（1-12形式）
%j = 年間を通して何日目か（001-365形式）
【アウトプット : 曜日】
%a = 英語（Mon-Sun形式）
%A = 英語（Monday-Sunday形式）
%w = 数字（0-6）
【アウトプット : 時】
%H = 24時間での表記 (00-23）
%I = 12時間での表記（00-12）大文字I
%l = 12時間での表記（1-12）小文字l ゼロなし
【アウトプット : 分
%M = 分（00-59）
【アウトプット : 秒】
%S = 秒（00-60）大文字
%s = 秒（00-60）小文字
その他
%P = 午前か午後（"am"か"pm"）大文字
%p = 午前か午後（"AM"か"PM"）小文字
%Z = 該当のタイムゾーン（UTCなど）
まとめ
今回は備忘録アウトプットそして簡単にまとめさせて頂きました。
参考程度ですが僕の場合は、デザインで表記が2000.01.01のような形式だった為以下のように変更を加えました。
参照
Liquid dateRuby Strftime
Shopify.dev docs
